Torta di patate con ripieno filante
Una torta di patate, croccante e filante, è quello che ci vuole alla fine di una giornata faticosa. Almeno, per me è un toccasana indiscutibile!
Per questa ricetta basta avere un forno e una buona mandolina per affettare in fretta le patate, non servono altri attrezzi. Il risultato è una torta che vorrai ripetere ogni volta che le idee scarseggiano e poi ti farà fare un figurone anche quando hai ospiti!
(Ricetta ispirata da @unaseraincucina)
3,00 €
Esaurito
Ricorda: i nostri prodotti biologici sono freschissimi! Consumali entro pochi giorni per godere della loro massima freschezza e sapore.
- Tempo di Preparazione: 10m
- Tempo di Cottura: 35m
- Tempo Totale: 45m
Tempi di consegna
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Ingredienti:
Patate
Ingredienti non inclusi:
Olio extra vergine di oliva
Formaggio filante
Pangrattato
Sale
Pepe nero
Formaggio grattugiato
Utensili necessari:
Tagliere
Mandolina
Forno ventilato o statico
Teglia da forno
Ciotola
Istruzioni:
- Formaggio grattugiato
- Pepe nero
- Olio extra vergine di oliva
- Pangrattato
- Sale
Affetta le patate il più sottile possibile con una mandolina.
Riponile in una ciotola grande o insalatiera.
Aggiungi 100 grammi di formaggio grattugiato, 50 grammi di pangrattato, sale, pepe e olio d’oliva, poi mescola bene.
- Formaggio filante
- Pangrattato
- Formaggio grattugiato
Prendi una teglia e oliala bene anche sui bordi. Per ricoprire il fondo puoi usare anche la carta da forno, dovrai comunque oliare il lato a contatto con le patate.
Disponi le rondelle di patate sovrapponendole parzialmente, crea uno strato uniforme. Lascia un centimetro di spazio dai bordi della teglia, così sarà più facile dopo la cottura tagliarla ed impiattarla!
Aggiungi uno strato di formaggio filante sopra il primo strato di patate (io ho aggiunto anche delle verdure saltate in padella).
Aggiungi sopra un altro strato di formaggio filante e un altro di patate, come se fosse una lasagna!
Spolvera la superficie con pangrattato e formaggio grattugiato.
- Olio extra vergine di oliva
Aggiungi un filo di olio d’oliva e inforna a 220°: per i primi 10 minuti, lascia la teglia nella parte bassa del forno, poi spostala nella parte centrale del forno per i successivi 20 minuti.
Passa infine alla modalità grill per formare la crosticina croccante, basteranno circa 5 minuti.
3,00 €
Esaurito