Pasta di broccoli
Quando sentono l’espressione pasta fatta in casa, molte persone rispondono subito “ma io non so impastare!”.
Anche tu?
Se è così, questa ricetta ti farà ricredere. Se hai della farina in dispensa, ti spiego come preparare una deliziosa pasta fresca ai broccoli in poco più di mezz’ora. Non ci credi? Proviamoci subito!
(Ricetta ispirata da @plantbasedly)
5,00 €
Esaurito
Ricorda: i nostri prodotti biologici sono freschissimi! Consumali entro pochi giorni per godere della loro massima freschezza e sapore.
- Tempo di Preparazione: 10m
- Tempo di Cottura: 20m
- Tempo Totale: 30m
Tempi di consegna
Abbiamo bisogno di almeno 5 ore lavorative per consegnare il tuo ordine. Al momento dell’acquisto sceglierai il giorno in cui ricevere la bag e la fascia oraria fra le due disponibili: 10-14 oppure 14-18.
🗓 Vuoi programmare con anticipo la consegna della bag? Nessun problema: puoi pianificare la consegna con un massimo di tre settimane di anticipo. Così tutti i tuoi pasti, a casa o fuori, sono coperti!
Ingredienti:
Broccoli
Ingredienti non inclusi:
Farina 00
Olio extra vergine di oliva
Sale
Utensili necessari:
Coltello
Tagliere
Padella media
Pentola
Forbici da cucina
Istruzioni:
- Broccoli
- Farina 00
Lava il broccolo e mettilo a sbollentare per circa 10-15 minuti. Quando è pronto, conserva l’acqua di cottura del broccolo.
Scolalo bene e schiaccialo con la forchetta eliminando la parte esterna del “tronco”.
Su un piano di lavoro pulito, prepara 300 grammi di farina 00, quella classica.
Ora unisci la farina con i broccoli e impasta fino a ottenere una palla liscia.
Con delle forbici da cucina, taglia la palla a pezzettoni per ottenere qualcosa di simile agli gnocchi (non ti preoccupare della forma, basta che non siano troppo grandi!).
Accendi nuovamente la pentola dove avevi conservato l'acqua di cottura dei broccoli.
Quando inizia a bollire, butta gli gnocchi di broccoli che hai appena tagliato. Ci vorranno pochi minuti di cottura: appena viene su, la pasta è pronta.
Unisci gli gnocchi al condimento che preferisci e goditi questa delizia.
Io li ho conditi con un sugo di pomodorini freschi, spettacolare!
5,00 €
Esaurito