Fusilli di lenticchie rosse con verza croccante
La verza mi sta simpatica: con le sue foglie grinzose e increspate, le nervature prominenti, sembra una verdura cocciuta, invece basta poco per trasformarla in un ingrediente morbido per condire la pasta.
Questa versione è 100% vegana grazie ai fusilli di lenticchie, che hanno il pregio di cuocere in tempi davvero rapidissimi. Una grande ricetta per chi non ha tempo da perdere ma ha molta fame!
Gli ingredienti di questa ricetta vanno bene per due persone oppure per la schiscetta del giorno dopo.
12,00 €
Esaurito
Ricorda: i nostri prodotti biologici sono freschissimi! Consumali entro pochi giorni per godere della loro massima freschezza e sapore.
- Tempo di Preparazione: 10m
- Tempo di Cottura: 10m
- Tempo Totale: 20m
Tempi di consegna
Abbiamo bisogno di almeno 5 ore lavorative per consegnare il tuo ordine. Al momento dell’acquisto sceglierai il giorno in cui ricevere la bag e la fascia oraria fra le due disponibili: 10-14 oppure 14-18.
🗓 Vuoi programmare con anticipo la consegna della bag? Nessun problema: puoi pianificare la consegna con un massimo di tre settimane di anticipo. Così tutti i tuoi pasti, a casa o fuori, sono coperti!
Ingredienti:
Fusilli di lenticchie rosse
Verza
Cipolle
Ingredienti non inclusi:
Capperi
Olive
Pomodori secchi
Pangrattato
Vino bianco da cucina (opzionale)
Formaggio grattugiato (opzionale)
Olio extra vergine di oliva
Sale
Utensili necessari:
Coltello
Tagliere
Padella media
Pentola
Istruzioni:
- Verza
Taglia a metà la verza, lavala bene e tagliala a listarelle sottili.
Se vuoi presentare il piatto in modo creativo, sbollenta in acqua salata qualche foglia intera.
- Cipolle
- Capperi
- Olive
- Pomodori secchi
- Olio extra vergine di oliva
Fai un trito di cipolla, capperi, olive e pomodori secchi e fallo dorare in padella con un filo d’olio.
Se i capperi sono già sotto sale, non aggiungerne altro!
- Vino bianco da cucina (opzionale)
Aggiungi la verza e saltala in padella insieme a qualche cucchiaio di acqua per circa 10 minuti a fuoco medio.
Sfuma con un bicchiere di vino bianco, in alternativa va bene un bicchiere d’acqua. Lascia che il sughetto si restringa.
- Fusilli di lenticchie rosse
- Pangrattato
- Formaggio grattugiato (opzionale)
Cuoci i fusilli di lenticchie in acqua salata e intanto tosta il pangrattato. Scola la pasta e uniscila alla verza e al resto del condimento.
Aggiungi come topping il pangrattato insieme a un giro di olio a crudo. Se ti piace e ce l’hai in dispensa, puoi aggiungere del formaggio grattugiato.
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