Fusilli di lenticchie rosse con broccoli croccanti
Arrivano i broccoli, coccola delle ricette invernali!
Questa ricetta 100% vegana è fantastica se ami la pasta e vuoi provare quella di farina di legumi: i fusilli di lenticchie si sposano amabilmente con la morbidezza dei broccoli e il salato dei pomodori secchi. Un connubio replicabile ogni volta che vuoi e senza lunghi spadellamenti.
(Ricetta ispirata da @ladispensavegana)
10,00 €
Esaurito
Ricorda: i nostri prodotti biologici sono freschissimi! Consumali entro pochi giorni per godere della loro massima freschezza e sapore.
- Tempo di Preparazione: 10m
- Tempo di Cottura: 20m
- Tempo Totale: 30m
Tempi di consegna
Abbiamo bisogno di almeno 5 ore lavorative per consegnare il tuo ordine. Al momento dell’acquisto sceglierai il giorno in cui ricevere la bag e la fascia oraria fra le due disponibili: 10-14 oppure 14-18.
🗓 Vuoi programmare con anticipo la consegna della bag? Nessun problema: puoi pianificare la consegna con un massimo di tre settimane di anticipo. Così tutti i tuoi pasti, a casa o fuori, sono coperti!
Ingredienti:
Fusilli di lenticchie rosse
Broccoli
Cipolle
Ingredienti non inclusi:
Pangrattato
Pomodori secchi (opzionale)
Miele (opzionale)
Peperoncino (opzionale)
Utensili necessari:
Coltello
Tagliere
Padella media
Pentola
Istruzioni:
- Broccoli
Lava il broccolo e separa le cimette dal gambo.
Taglia le cimette del broccolo, sbollentale nell’acqua per circa 8-10 minuti.
- Cipolle
- Pomodori secchi (opzionale)
- Peperoncino (opzionale)
Sale
Olio extra vergine di oliva
Intanto sminuzza la cipolla e taglia il gambo del broccolo a dadini rimuovendo la parte esterna più dura e fibrosa.
Soffriggi cipolla e gambo con olio e sale, poi aggiungi qualche cucchiaio dell’acqua di cottura, un trito di pomodori secchi, un pò di peperoncino e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- Miele (opzionale)
Aggiungi un cucchiaino di miele (se non ce l’hai non succede niente, sarà buona lo stesso!), mescola bene.
Aggiungi le cimette sbollentate ma non buttare l’acqua, che ci servirà tra poco.
Lascia cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco medio.
- Fusilli di lenticchie rosse
- Pangrattato
Nel frattempo cuoci i fusilli di lenticchie nell’acqua di cottura dei broccoli. In una padella a parte tosta il pangrattato.
Quando la pasta è pronta, uniscila al condimento. Servi con una spolverata del pangrattato tostato che hai preparato in precedenza.
10,00 €
Esaurito