Finocchi e patate gratinati
Quanto fa autunno il profumo delle verdure che gratinano in forno?
Questa ricetta a base di finocchi e patate non solo è profumata ma ha anche la croccantezza giusta per rivitalizzare qualsiasi giornata mogia.
Per la gratinatura puoi andare sul semplice con il pangrattato, oppure dargli un tocco aromatico con il formaggio grattugiato che più ti piace.
(Ricetta ispirata da @ molliccatturrata)
6,00 €
Esaurito
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- Tempo di Preparazione: 10m
- Tempo di Cottura: 25m
- Tempo Totale: 35m
Tempi di consegna
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🗓 Vuoi programmare con anticipo la consegna della bag? Nessun problema: puoi pianificare la consegna con un massimo di tre settimane di anticipo. Così tutti i tuoi pasti, a casa o fuori, sono coperti!
Ingredienti:
Finocchi
Patate
Ingredienti non inclusi:
Scorza di limone
Pangrattato
Formaggio grattugiato (opzionale)
Pepe nero
Sale
Olio extra vergine di oliva
Utensili necessari:
Coltello
Tagliere
Mandolina
Teglia da forno
Forno ventilato o statico
Pentola
Istruzioni:
- Patate
- Finocchi
Lava le patate e affettale sottilmente, se ce l’hai usa la mandolina.
Taglia a rondelle i finocchi (con la mandolina sarà più veloce).Sbollenta i finocchi e le patate in una pentola d’acqua per 10 minuti dall'inizio del bollore, così si ammorbidiscono.
- Pangrattato
- Scorza di limone
- Formaggio grattugiato (opzionale)
- Pepe nero
- Sale
- Olio extra vergine di oliva
Prendi una teglia e della la carta forno: con un pennello o con le mani olia la carta da forno e cospargi con abbondante pangrattato.
Scola bene le patate e i finocchi, mettili in un’insalatiera e condisci con olio, sale, pepe nero, scorza di limone, pangrattato e formaggio grattugiato.
Mescola tutto con delicatezza.
- Pangrattato
- Formaggio grattugiato (opzionale)
- Olio extra vergine di oliva
Ora prendi la teglia e versaci le patate e finocchi: disponi uniformemente, schiacciando per compattare il composto.
Aggiungici sopra altro formaggio grattugiato, abbondante pangrattato e un giro di olio.
Copri con un foglio inumidito di carta forno e cuoci in forno a 200° per 20 minuti.
A fine cottura, togli il foglio di carta forno che copriva la teglia.
Ripassa in forno per altri 5-8 minuti a temperatura massima con il grill, il tempo di far dorare per bene la superficie per renderla croccante.
6,00 €
Esaurito